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詳細資料ISBN:9789863315148 叢書系列:開店一本通 規格:平裝 / 112頁 / 21 X 21 CM / 普通級/ 部份全彩 / 初版 出版地:台灣 內容簡介在就業環境不穩定的現在,你擁有創業夢嗎? 喜歡吃麵包,或擅長做麵包,想擁有一個可以充分發揮自己長才的空間,但又擔心開店有浪漫的起點,卻有悲慘的過程嗎? 不用擔心,讓日本麵包店主前輩告訴你: 開一間有個人特色的麵包店,絕對不是夢! 作者西川夫婦從一結婚就有開店的想法,直到2006年開始付諸行動,至今麵包店不但已經營多年,還是神戶當地有名的麵包店,並不斷增加店數中。 西川夫婦以過來人的身份,從定位、客群,到地點、裝潢、設備,將麵包店從無到有的過程全攤在陽光底下,讓讀者彷彿能夠看到一間麵包店逐漸成形的樣子。此外西川夫婦更大方不藏私秀出自家招牌麵包及所使用的麵糰做法,供有志者參考。 開一家小而精的個人風格店,絕對是小資創業的最好選擇。而若是能將麵包等專長融入,更是人生「大確幸」的起點喔! |
搜尋參考資料: 1.博客來-日本名店主廚傳授:蔬菜麵包教科書 introductions p.2 蔬菜麵包 p.17 photo& writings recipe 蘑菇xpain complet=菇形蘑菇麵包 18 114 山藥xpain complet=十勝產 ... Chef手感烘焙:60道幸福味!烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感 Chef Handmade Bakery www.wanlibk.com/cgi-bin/result_class.asp?%B6...Translate this page 出版日期: 書名: 作者: 叢書: 1/7/2015: 星空: 探索發現: 1/7/2015: 鳥類: 探索發現: 1/7/2015: 水哥廚房:蒸‧好生活: 紀曉華: 1/7/2015 ... https://tw.buy.yahoo.comTranslate this page Yahoo奇摩購物中心提供3C,女生流行時尚,男生流行時尚,名牌精品,生活日用品,數位家電,美容保養,美食生鮮等50萬項以上商品讓您 ... blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/category/173.aspx?Show=AllTranslate this page 因應中天娛樂台節目調整, 冰冰好料理已經暫停錄製, 並自7/9(一)起, 於晚間六點安排精華重播, 感謝各位觀眾多年來對 ... 超人氣麵包師傅傳授不敗開店術 |
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資料來源:博客來 |